空飛ぶ豚のこだわり、豚の奇跡と言うにふさわしい、極上の生ハムを集めました。
とろけるような舌触り、天にも昇るような味わいを、是非お試しください。
※テーブルチャージ おひとり様¥300 お通しが1品ついています！
試し食い
| オススメ生ハム盛り合わせ | ¥ 2,000 |
|---|---|
| 空飛ぶ豚オススメの生ハムをお楽しみ下さい、生ハムの種類による味の違いを明確に堪能できます。盛り合わせの内容は、毎日変わります。 |
| チョリソ・サラミ盛り合わせ | ¥ 1,800 |
|---|---|
| チョリソは、スペイン発祥の豚肉のソーセージです。サラミはイタリア発祥の豚肉のソーセージです。 どちらもビールに最高の相性です。スペインとイタリアの味の違いを堪能下さい。 |
| 生ハム・チョリソ・サラミ盛り合わせ | ¥ 2,300 |
|---|---|
| まさに豚の奇跡を堪能できる一品。加工の違いで様々な味わいになる豚の奇跡をこの一皿で堪能できます。 |
スペイン（5種）
| チョリソー・イベリコ・ベジョータ | ¥ 1,200 |
|---|---|
| 豚肉のうまみを引き出す絶妙なスパイス。ビールとの相性抜群！ |
| サルシッチョ・イベリコ・ベジョータ | ¥ 1,200 |
|---|---|
| 凝縮された濃厚な旨み、ほどよい脂肪の甘みが口中に広がります。 |
| ハモン・セラーノ(Jamon Serano) | ¥ 1,800 |
|---|---|
| 長期熟成が生み出すコクと香りが、肉本来の旨みを引き出します。 |
| ロモ・イベリコベジョータ | ¥ 2,000 |
|---|---|
| 口中に広がる豚とパプリカの香り。本当のロースハムを是非どうぞ。 |
| ハモン イベリコ ベジョータ（Bellota） | ¥ 2,500 |
|---|---|
| まったりとした食感とまろやかな甘み。室温で溶け出す脂は絶品です。 |
イタリア（6種）
| コッパ | ¥ 900 |
|---|---|
| 鮮烈な香りと食欲を呼ぶ軽い甘味に感動する逸品です。 |
| ローマサラミ | ¥ 800 |
|---|---|
| 程よい酸味と旨味に軽いスパイスが絶妙です。 |
| ザンボーネ | ¥ 900 |
|---|---|
| コラーゲンたっぷり、ほんのりと甘い塩気にゼラチン質の食感が楽しめる！ |
| モルタデラ | ¥ 1,000 |
|---|---|
| ピスタチオとグアンチャーレのアクセントがたまらない感激の食感です。 |
| パルマハム | ¥ 1,600 |
|---|---|
| かすかなチーズの香り、まったりとしたコクと深みは絶品です。 |
| クラッテロ | ¥ 1,800 |
|---|---|
| 豚の尻肉。繊細な香りと深い味わいをお楽しみください。 |
国産（3種）
| 国産チョリソー | ¥ 1,200 |
|---|---|
| にんにく、パプリカが肉の味わいに深みを添える薫り高い腸詰です。 |
| 国産サルシッチョ | ¥ 1,200 |
|---|---|
| お肉本来の味を引き立てる、軽やかなハーブの香りが特徴です。 |
| 国産ハモンセラーノ | ¥ 1,500 |
|---|---|
| 国産なのにローマ時代から伝わる昔ながらの製法で塩だけで作られています。 ちょっとしょっぱいけど、生ハムの凝縮感は最高です。 |
豚以外の生ハム（3種）
| 蝦夷鹿生ハム | ¥ 1,000 |
|---|---|
| 野趣あふれる香りが生み出す、くせになる旨さが特徴です。 |
| 猪の生ハム | ¥ 1,000 |
|---|---|
| 力強い香りと味はまさに野生のハム！ついつい手が伸びる旨さです。 |
生ハムプレートイメージ
チョリソープレートイメージ
